BRIOCHE FACILE
BRIOCHE
Dans votre robot ou pétrin ou machine à pain mettez :
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170 ml de lait froid
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5 ml d’eau de fleur d’oranger
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2 cuillères à soupe de sucre en poudre correspondant à 40 g
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1 cuillère à café de sel correspondant à 7 g
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75 g de beurre mou
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1 œuf
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350 g de farine
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1 sachet de levure suractivée
Ne jamais mettre en contact le sel et la levure
Utiliser le programme pâte qui dure 1 h 30 et qui permettra à la pâte d’être pétrie et de lever une première fois.
A l’issue de ce programme, dégazer la pâte et la mettre dans un moule de votre choix et laisser à nouveau poser durant 30 minutes.
Au bout des 30 minutes badigeonner votre brioche d’un jaune d’œuf et parsemez si vous le souhaitez de graines de sésame ou de pavot.
Mettre au four préchauffé à 180° et cuire durant 25 à 30 mn.
Une fois cuite, démoulez votre brioche et laissez la refroidir sur une grille.
Bon appétit.
