GRATIN DE POTIMARRON
Gratin de potimarron
je réalise aussi cette recette avec des patates douces mélangées à des courgettes
faites varier selon vos envies et les légumes que vous trouverez au marché.
Faire revenir durant 15 mn à feu doux dans un faitout les ingrédients suivants :
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1 potimarron coupé en gros morceaux
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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1 botte de persil, coriandre ou basilic
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1 cc de poivre gris
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1 cc de curcuma
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râper un peu de muscade
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du sel
laisser refroidir votre préparation, (je la prépare généralement la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir) , l’écraser à l'aide d'un presse purée ou à la fourchette tout en laissant quelques morceaux de potimarron
Une fois bien refroidi, mettre deux œufs entiers et 4 cuillères à soupe de crème fraîche.
Remplir ensuite les ramequins préalablement beurrés, ou tout moule à gratin, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à thermostat 7 durant 30 mn.
Bon appétit.
