POULET AU MIEL ET CITRON
Poulet au miel cuit au four
Liste des ingrédients pour 4 personnes :
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Pilons de poulet (2 par personne) ou hauts de cuisses (1 par personne)
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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4 cuillères à soupe de miel et le jus d'un citron
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sel, poivre, herbes de Provence, thym
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1 gros oignon
Faire revenir dans un faitout avec de l'huile d'olive, l'oignon finement ciselé et les pilons de poulets en les tournant sur toutes leurs faces.
Quand ils ont pris une belle couleur dorée, mettre le miel (en veillant à badigeonner tous les morceaux de poulet) et le jus de citron faire revenir l'ensemble à feu doux et à couvert durant une vingtaine de minutes, saler et poivrer légèrement : ajouter l'herbe de Provence et/ou le thym
Si vous estimiez que le poulet n'était pas assez cuit, rajouter une dizaine de minutes au temps de cuisson ou terminez au four à 180°.
Servez avec du riz basmati
Pour les hauts de cuisses allonger le temps de cuisson si nécessaire
Bon appétit
