TERRINE DE COURGETTES AU CHEVRE
Terrine de courgettes au chèvre
Liste des ingrédients pour un moule à cake ordinaire :
-
4 œufs
-
4 cuillères à soupe de crème fraîche
-
2 bûches de chèvre frais
-
sel, poivre, noix de muscade et épices au choix
-
1 gros oignon
-
coriandre, persil, basilic ou herbes de Provence
Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, l'oignon finement ciselé et les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Dans un moule à cake beurré, mettre un fond de courgettes, puis les deux bûches de chèvre dans le sens de la longueur, recouvrir du reste des courgettes et verser l'appareil que vous aurez préparé et contenant : les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, les épices et herbes que vous aurez choisies.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180° durant 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir avec de démouler et mettre au frais au moins trois heures avant de déguster.
Bon appétit.